刀削面

      刀削面

      词语刀削面

      拼音dāo xiāo miàn 

      注音ㄉㄠ ㄒㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ

      基本解释
      刀削面 dāoxiāomiàn
      [planed noodles] 用快刀快速从生面团上削下的面片做成的面食

      引证解释
      面食之一。先将面加水和成硬面块,然后用刀削成片状,煮熟食用。此法盛行于 山西 一带。

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        汉语词典

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