基本字义

麴

qū ㄑㄩˉ

1、把麥子或白米蒸過，使它發酵後再曬乾，稱為“麴”。可用來釀酒。

2、姓。

宋本廣韻

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详细字义

◎麴

麴 qū

〈名〉

(1)见“曲 4 ”

(2)姓。汉有 麴义

康熙字典

【亥集下】【麥部】

麴·康熙筆画：19·部外筆画：8

〔古文〕《集韻》《韻會》《正韻》丘六切，音鞠。《說文》酒母也。《玉篇》麴蘖。《釋名》麴，朽也。鬱之使衣生朽敗也。《書·說命》若作酒醴，爾惟麴蘖又女麴，小麴也。見《齊民要術》。

又《左傳·宣十二年》叔展曰：有麥麴乎。《註》麥麴，所以禦濕。

又通鞠。《禮記·月令》天子乃薦鞠衣于先帝。註黄桑之服。《釋文》鞠，云六反。如麴塵。《周禮内司服》註作鞠塵。

又神麴，藥名。

又與筁通。《揚子·方言》薄謂之筁，或謂之麴。

又姓。《姓苑》出西平，漢有麴演。字原刻从。

據考證：〔又麴塵，華名。黃色。《爾雅·釋草》作蘜。亦作鞠。《周禮·天官·內司服》天子乃薦鞠衣。《註》色如麴塵，服之以告桑。〕謹按麴塵非華名。薦鞠衣之文出月令不出周禮。今謹改爲又通鞠。禮記月令天子乃薦鞠衣于先帝。註黄桑之服。釋文鞠，云六反。如麴塵。周禮内司服註作鞠塵。

方言集汇

粤语：guk1kuk1

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English

yeast, leaven; surname