酵
拼音 jiào 注音 ㄐㄧㄠˋ
部首 酉部外笔画 7画总笔画 14画结构 左右结构
五笔 SGFB仓颉 MWJKD郑码 FDBY电码 6806
UNICODE 9175四角 14647区位码 2945笔顺 一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一
jiào ㄐㄧㄠˋ
◎有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
廣韻目次:去三十六效
小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
敎 | 古孝 | 見 | 肴 | 去聲 | 效 | 開口二等 | 效 | 肴 | kau | krauh/keaw |
◎酵 jiào
〈动〉
发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)
◎酵 jiào
〈名〉
(1)(形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)
(2)同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头
(3)酒滓 [wine dregs]
fermentleaven
【酉集下】【酉部】
酵·康熙筆画:14·部外筆画:7
《廣韻》古孝切《集韻》居效切,音敎。《廣韻》酒酵。《集韻》酒滓。《正字通》以酒母起麪曰發酵,蕭子顯《齊書》:永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註:發酵也。韋巨源食單,有婆羅門輕高麪,今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課,其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。
粤语:gaau3haau1haau3
客家话:[海陆丰腔]gau5[客语拼音字汇]gau1gau4gau4[东莞腔]hau5[客英字典]gau5[宝安腔]gau5hau5[梅县腔]gau5[台湾四县腔]gau5
yeast, leaven